حنا احمد/کولکاتہ

کھانے سے لدا ایک 320 لیٹر کا ریفریجریٹر ، ریستوراں اور شہریوں کے گھروں سے بچا ہوا کھانا کولکاتہ کے ایک مصروف کراسنگ پر رکھا گیا ہے جو اس بات کو یقینی بنا رہا ہے کہ شہر نشاط میں غریب اور ضرورت مند بھوکے نہ رہیں۔ سانجھا چولہا ریسٹورنٹ کے شریک مالک آصف احمد کی طرف سے شروع کی گئی اس پہل کا شکریہ، جس کے اردگرد بہت سے لوگوں کو کھانے کے ضیاع اور کھانے کے عدم تحفظ کے بارے میں تشویش نے شہر کے پہلے فوڈ اے ٹی ایم پر اس اقدام کا باعث بنا۔ اس پہل نے حال ہی میں مزید سول سوسائٹی گروپس کے ساتھ توسیع کی ہے جس میں کولکاتہ وی کیئر گروپ این جی او ہےجس کی سربراہی عمران ذکی کرتے ہیں۔

آصف احمد نے کہا کہ یہ دیکھ کر میرا دل ٹوٹ جاتا ہے کہ اچھےخاصے کھانے کو ضائع کیا جا رہا ہے، یہ جانتے ہوئے کہ یہ کسی ضرورت مند کے کام آسکتا ہے۔ ایک ریستوران چلانے والے کے طور پر، مجھے اکثر اس مخمصے کا سامنا کرنا پڑتا تھا کہ اضافی خوراک کا کیا کرنا ہے۔ پھر اسے جمع کرکے ضرورت مندوں میں تقسیم کرنا صرف ایک حل نہیں تھا بلکہ یہ ایک ذمہ داری بھی تھی۔ آصف احمد کو یہ خیال اس لئے آیا کہ وہ دیکھتے تھے کہ شہر میں ہزاروں افراد بھوکے رہنے پر مجبور ہیں ،انہیں خوراک کے عدم تحفظ کا سامناہے۔ ایسے میں مسئلہ کے حل کے طور پر انہوں نے سڑک کے کنارے ایک شفاف دروازے کے ساتھ ایک بڑا فریج رکھا۔ اس فریج میں صاف ستھرے طریقے سے پیک کئے ہوئے کھانے کے پیکیٹ رکھے جاتے ہیں۔ یہ وہ کھانا ہوتا ہے جو ریسٹورنٹ میں بچ جاتا ہے یا عام لوگ عطیہ کرتے ہیں۔

اس فریج سے کوئی بھی ضرورت مند کھانا حاصل کرسکتا ہے۔ علاوہ ازیں رضاکار شہر میں مختلف کمزور کمیونٹیز میں جا کر کھانا تقسیم بھی کرتے ہیں۔ اس کے بعد سے ضرورت مندوں کو کھانا کھلانے کا پروگرام آصف احمد کے آؤٹ لیٹ، کولکاتہ وی کیئر گروپ، روٹری، راؤنڈ ٹیبل، اور جیتو (دی جین انٹرنیشنل ٹریڈ آرگنائزیشن) کے اشتراک سے دوبارہ شروع کیا گیا ہے۔ اس اقدام سے وہ روزانہ تقریباً 50 لوگوں کو کھانا کھلاتے ہیں۔ آصف اپنی اس کوشش میں کولکاتہ پولیس کو بھی شامل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

انہوں نے کہا کہ یہ پہل امید کی کرن بن گئی ہے اور کولکاتہ پولیس کو شامل کرنے کے منصوبے جاری ہیں تاکہ کمیونٹی میں اپنی رسائی اور اثر کو مزید مضبوط کیا جا سکے۔ فوڈ اے ٹی ایم کو خوراک کی تقسیم کے لاجسٹک چیلنجوں پر قابو پاتے ہوئے حفاظتی معیارات پر پورا اترنے کے لیے احتیاط سے تیار کیا گیا ہے۔ اے ٹی ایم میں نقدی کی طرح، کھانا اب ہر اس شخص کے لیے دستیاب ہے جسے اس کی ضرورت ہوتی ہے، جسے عوامی جگہ پر رکھے گئے شفاف فریج میں ذخیرہ کیا جاتا ہے۔

آصف احمد نے کہا، ہم اس بات کو یقینی بنانا چاہتے تھے کہ فوڈ اے ٹی ایم میں آنے والوں کو عزت کا احساس ہو۔ مدد کی ضرورت پر کسی کو شرم محسوس نہیں کرنی چاہیے؛ ہر کوئی عزت اور ہمدردی کا مستحق ہے۔ وی کیئر گروپ میں مختلف پس منظر کے لوگ شامل ہیں جنہوں نے چارج سنبھالا اور تحریک کے لیے اکٹھے ہوئے۔ تراتلا کے برلا بھارتی اسکول اور نریندر پور کے بی ڈی ایم ہائی اسکول جیسے اسکولوں میں پائلٹ پروجیکٹس بھی شروع ہوئے جن کا مقصد طلباء کے ذریعے بیداری پیدا کرنا ہے۔ مقامی تنظیموں میں یہ تحریک اچھی طرح سے پھیلی ہے اور رضاکاروں نے عطیہ دہندگان کو دینے کا کلچر پیدا کرنے کے لیے تعلیم دینے میں ہاتھ ملایا۔ انہوں نے مصروف پارک اسٹریٹ پر ایک فوڈ اے ٹی ایم قائم کیا ہے اور مزید کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں۔

ایک این جی او میں کام کرنے والی ثنا احمد نے کہا، ہم بچوں کو خوراک، اس کے استعمال اور ری سائیکلنگ کے بارے میں زیادہ محتاط بنا کر ان میں صحیح اقدار پیدا کر سکتے ہیں۔ طلباء کی شمولیت ابتدائی سالوں میں ان کی نشوونما پر گہرا اثر ڈالے گی اور ایک ایسی نسل پروان چڑھے گی جو کھانے اور دینے کے عمل کو تیزی سے جذب کرےگی اور اہمیت دیگی۔ آصف احمد کہتے ہیں، اس نظام کی آسانی سے تقلید کی جا سکتی ہے اور بہتوں نے تقلید بھی کی ہے۔ اگرچہ یہ سی آئی ٹی روڈ سے شروع ہوا لیکن میں نے محسوس کیا کہ اس کا اثر صرف اس علاقے تک محدود تھا۔ بعد میں اسے مرکزی بنایا گیا اور اس کو وسعت دی گئی۔ ممکنہ 5 سے 10 کلومیٹر کے دائرے میں وسیع تر لوگوں کی خدمت کرنا ہمارا منصوبہ ہے کہ ایک فوڈ اے ٹی ایم پارک اسٹریٹ میں لگے گا اور دوسرے کے مقام کا ابھی فیصلہ نہیں ہوا ہے۔

پہلا فوڈ اے ٹی ایم ریستوراں کے اوقات میں دوپہر 12 بجے سے رات 11:30 بجے تک چلتا ہے، رضاکاروں کے ساتھ کچی آبادی والے علاقوں میں کھانا تقسیم کیا جاتا ہے کیونکہ اس کا انتظام کرنا آسان ہوتا ہے۔ آصف احمد نے ایک کم تنخواہ والے سیکیورٹی گارڈ کی دل کو چھو لینے والی کہانی شیئر کی جو 500 روپے کی اجرت کے ساتھ جدوجہد کر رہا تھا۔ وہ اپنا کھانا اے ٹی ایم سے حاصل کرنے لگا اور اس نے اپنے خاندان کو پالنے میں مدد حاصل کی۔

احمد نے مزید کہا کہ فوڈ اے ٹی ایم ان کے اور ان جیسے دیگر لوگوں کے لیے ایک اہم مدد ہے، جس سے ان کی عزت نفس پر سمجھوتہ کیے بغیر کھانے تک رسائی آسان ہو جاتی ہے۔ ایک اور واقعہ آصف کو ایک بچی کا یاد ہے۔ وہ ایک چھوٹی سی بچی تھی جس نے ڈرتے ڈرتے فوڈ اے ٹی ایم سے فوڈ پیکٹ اٹھا لیا تھا۔ پارک سرکس ایریا کے رہنے والے عمران خان کا کہنا تھا کہ انہوں نے ایک بچے کو بھوکا دیکھا مگر اسے کھانا فراہم کرکے انہیں سکون کا احساس ہوا، یہ ایک دردناک تجربہ تھا۔